李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢……精選優(yōu)質(zhì)新鮮果子，經(jīng)過曬制糖漬或鹽津而成，含有豐富的檸檬酸、微量蛋白質(zhì)、纖維素、糖、維生素A、B、C，鈣、鉀、鐵等礦物質(zhì)，以及多種氨基酸等成分。其中鈣能強(qiáng)健骨骼，鐵能防治貧血，維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚。故其除具有酸甜可口，生津開胃，解酒提神醒腦的功效外，還具有強(qiáng)身健體，清理腸胃，美容養(yǎng)顏，降低血脂和膽固醇的功效。男女老少皆宜，是旅行、居家、休閑之必備食品。

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