澳大利亞葡萄酒的起源：
澳大利亞最早開始栽種葡萄的地方是悉尼，但悉尼農(nóng)場(chǎng)灣(Farm Cove)炎熱潮濕的氣候不適合葡萄藤的生長(zhǎng)。澳大利亞第一個(gè)商業(yè)葡萄園和葡萄酒釀造廠誕生于19世紀(jì)早期，是由約翰?麥克阿瑟在其距離悉尼西南部50公里處的卡姆登莊園(Camden Park)建立的，那里主要的產(chǎn)品包括灰皮諾(Pinot Gris)、方蒂耐(Frontignac)、古艾斯(Gouais)、維徳和(Verdelho)、加本力蘇維翁(Cabernet Sauvignon)。

到1850年，葡萄園的商業(yè)化運(yùn)作已經(jīng)在澳大利亞大多數(shù)州建立起來(lái)。古老的澳洲由于地理位置偏遠(yuǎn)而逃過(guò)了工業(yè)化進(jìn)程和疾病的侵襲，因此那里的土壤非常肥沃。從連綿起伏的獵人谷(Hunter)，到陡峭多風(fēng)的伊頓谷(Eden Valley)，到風(fēng)景優(yōu)美的吉龍(Geelong)，早期的葡萄種植者們把葡萄苗圃撒向澳洲的每個(gè)角落。

1854年，明確記載了澳大利亞首次出口1384加侖（6291升）葡萄酒至英國(guó)。

19世紀(jì)中頁(yè)，葡萄根瘤蚜導(dǎo)致歐洲三分之二的葡萄園顆粒無(wú)收。1875年，澳洲也遭受其害。 嚴(yán)格的檢疫隔離措施限制了澳大利亞葡萄產(chǎn)區(qū)相關(guān)物種的流動(dòng)，從而使南澳大利亞產(chǎn)區(qū)，例如布諾薩山谷(Barossa Valley)，免受葡萄根瘤蚜的侵襲。因此，該地區(qū)現(xiàn)在擁有世界上最古老的葡萄藤—那是當(dāng)時(shí)由最古老的歐洲種苗基礎(chǔ)上一代代傳承下來(lái)的。

雙人牌卡本納與梅鹿紅葡萄酒出自于澳大利亞的西澳地區(qū)，是由卡本納與梅鹿紅兩種葡萄混合釀造，口感清爽，香氣濃郁，酒體適中、口感柔順，帶有絲稠般的回味，余韻悠長(zhǎng)。